Da un'idea progettuale EQUAL - progetti europei (progetto restore) siamo passate, attraverso formazione, pratica sul campo e tanta voglia di fare, a costituire una associazione di promozione sociale (vedi statuto).
Il cibo e' il soggetto/oggetto del nostro lavoro: le proposte che vi facciamo sono l'espressione del nostro essere donne e uomini con storie differenti ed un’eguale passione per il buono, bello e giusto.
Cerchiamo cioè di rispettare noi stessi, l'ambiente e chi si affida alla nostra cucina. Ascoltiamo le vostre richieste e studiamo con voi la proposta che meglio rappresenta il messaggio che volete trasmettere con il cibo.
Il nostro messaggio è quello che ogni persona è portatrice di tradizioni, cultura ed innovazione che passa anche attraverso ciò che mangiamo. Siamo gli ingredienti di questa piccola impresa. Sapore, colore, consistenza, rispetto e il vostro gradimento sono i parametri per valutare ciò che facciamo.